شیرینی حلقه ای لیمو و پسته

مواد لازم زرده تخم مرغ بزرگ 2 عدد شکر شیرینی پزی ¾1 پیمانه پسته، بدون نمک ½1 پیمانه آرد همه منظوره 1 پیمانه نشاسته ذرت ¾ پیمانه + 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ½ پیمانه + 1 قاشق غذاخوری کره (نرم شده) ½ پیمانه آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری پوست لیموترش 5 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری نمک ¼ قاشق چای خوری مشخصات برای 8 نفر روش متوسط آشپزی : ابتدا پسته ها را پوست گرفته، بو داده و درشت خرد کنید. سپس پوست لیموترش را ریز رنده کنید. آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه متوسط هم بزنید. کره و شکر دانه ریز را در کاسه ی یک مخلوط کن رومیزی که سر همزن آن به آن متصل شده بریزید. با سرعت نسبتاً زیاد آنقدر بزنید تا کمرنگ و پفکی شود. زرده تخم مرغ ها، پوست لیمو ترش و وانیل را اضافه کنید و بزنید. سرعت را کم کنید و مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر را به شکل یک صفحه ی گرد در بیاورید و در پوشش پلاستیکی بپیچید. حدود ۱ ساعت تا سفت شود در یخچال قرار دهید. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ درجه سانتی گراد) از قبل داغ ...