خورش گوشت با گوجه و پیاز

مواد لازم گوشت 900 گرم گوجه فرنگی فیله شده 500 گرم آب 4 پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد روغن زیتون بکر 4 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم مشخصات برای 6 نفر روش متوسط آشپزی : روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید. گوشت را خرد کنید. گوجه ها را اضافه کنید تا جایی که چند دقیقه ای روی حرارت باشند و گوجه ها نرم و آبکی شوند. گوشت های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند. آب بریزید. گهگاهی هم بزنید و در صورتی که در این مدت آب گوشت کم شد و گوشت ها نپخته بودند، باز هم آب اضافه کنید. توجه داشته باشید اگر گوشت ها بعد از ۲ تا ۳ ساعت پخته شدند ولی مقدار آب زیاد بود، در قابلمه را باز بگذارید و شعله را زیاد کنید تا آب گوشت اندازه شود و خورش قوام بیاید. خورش حاضر است، روی آن را با جعفری، شوید، زرشک یا هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید. اگر دوست دارید به آن ادویه بزنید و با پلو مورد نظرتان سرو کنید.